Aproveite para aprender mais sobre a bebida que caiu no gosto dos habituados a tomar cerveja.

De acordo com dados do Ibravin – Instituto Brasileiro do Vinho, 70% da produção mundial de uvas é destinada à produção de vinhos. No Brasil, a produção é de um milhão de toneladas de uva, da qual 45% é destinada para fazer bebidas que vão dos sucos aos vinhos. Já nos países europeus, a porcentagem é ainda maior: 85% da produção é destinada à elaboração da bebida alcoólica.

Comparados aos americanos e europeus, na média, os brasileiros ainda bebem pouco vinho, apenas 03 litros por apreciador por mês, o que torna o mercado de vinhos por aqui muito promissor.

Ser convidado para tomar um bom vinho é, sem dúvida, um evento sempre especial… Algumas dicas para não cometer nenhuma gafe…

1. NÃO ENCHA A TAÇA

Nem ao beber uma cerveja, se enche o copo até à borda, sempre deixamos um espaço para espuma. Certo? Para degustar corretamente o vinho, é preciso girar o copo, permitindo que o líquido libere os aromas. Então, o ideal é encher até 1/4 da taça de vinho, para poder apreciá-lo melhor. Não tenha pressa. Aprecie e tire de uma taça de vinho toda riqueza de sabores e sensações que ela oferece.

2. NÃO SEGURE A TAÇA DE VINHO PELO BOJO

A haste de uma taça de vinho já sinaliza que ela tem uma utilidade e que é nela que se deve segurar.  A forma correta de segurar o recipiente é pela haste e não pelo bojo. Com isso, o calor do corpo não é transmitido para bebida e não se altera rapidamente a temperatura e nem o sabor do vinho.

3. NÃO PRESENTEIE PELO RÓTULO

Um convidado especial deve levar uma garrafa de vinho. Não compre vinho por causa de um rótulo ou garrafa bonita. De nada adianta uma etiqueta moderna e atraente se o líquido de dentro não for realmente bom. Procure os especializados – distribuidores/lojas. A indicação de um vinho poderá ser adequada ao seu próprio gosto ou à pessoa que se vai presentear.

4. NÃO FIQUE REFÉM DE UM SÓ RÓTULO 

Estima-se que só no Brasil haja mais de 50 mil rótulos de vinho. Uma infinidade de uvas, tipos de envelhecimentos e de diferentes terroir’s para experimentar.  Não se atenha ao tinto. Branco e rosè podem ser boas opções, principalmente se o anfitrião for mulher. Permita-se experimentar e surpreender.

5. VINHO É MAIS QUE PREÇO E PONTUAÇÃO

Uma das coisas que impedem a popularização do vinho é a sua elitização. Isso, porque ainda tem um público que acha que preço alto é sinônimo de qualidade. O que é um grande engano. Comprar rótulo só pela pontuação que ele recebeu ou pelo seu preço de prateleira impede que se descubra o que de fato agrada o paladar. Peça ajuda ao especialista.

@Katanavinhos

Whatsaap (19) 9 8741 0770

ES – 20/02/2024